Поиск рецепта

Подпишитесь на рассылку рецептов кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями.
 

Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"

Создать PDF Распечатать

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.


skumbria_zapechonay_v_duhovke

 

Ингредиенты:


Для приготовления данного рецепта вам потребуется: свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия, луковица, любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль), 100 мл. 20%-ных сливок, шампиньоны, 50-70 гр. сыра, 1-2 ст.л. лимонного сока, сливочное масло, зелень, соль, перец – по вкусу.

1

 

Пошаговое приготовление:


1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2

 2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4

4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

5

5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.

6

6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.

7

7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8

8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10

10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

11

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

Комментарии 

 
# Татьяна 27.01.2012 19:01
Сегодня как раз купила скумбрию, приготовила, только овощи другие - перец,фасоль, морковь - вкуснотища!! спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 27.01.2012 19:15
Очень приятно!!!!! Спасибо вам за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# ВАЛЕНТИНА 28.01.2012 08:52
большое спасибо!. очень понравилось
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# гуло 28.01.2012 09:57
очень аппетитно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# татьяна 28.01.2012 10:23
Обажаю скумбрию, думаю это действительно очень вкусно
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Галина 03.02.2012 03:06
Должно быть очень вкусно,будем пробовать!Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Людмила 10.02.2012 05:07
Спасибо за рецепт! :P
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 10.02.2012 05:14
Спасибо вам за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# МАРИНА 29.02.2012 19:11
ВОСТОРГ!!! :P
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 02.03.2012 02:25
Спасибо! Очень приятно!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Любовь 02.03.2012 03:08
прекрасный рецепт,посмотрев на фото все становится ясно и доступно,большое спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# АЛИНА 22.03.2012 07:24
Чудесный рецепт! Я делала проще, кусочки поперек на противень, сверху кольца репчатого лука,чуть майонеза, и в духовку Времени на разделку почти не тратится, и вкусно.
А у Вас очень эффектное,прямо праздничное блюдо! Отдельное спасибо за подробные фото.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# татьяна 12.09.2012 06:45
СУПЕР!!!!!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Татьяна 25.12.2013 06:04
Спасибо. Просто и очень вкусно. С начинкой - можно менять. И оформление праздничное. СПАСИБО!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# спасибо за рецепт.БРАВО... 19.04.2014 13:56
:P
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 

Добавить комментарий