Поиск рецепта

Подпишитесь на рассылку рецептов кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями.
 

Отбивное мясо "Ижевчанка"

Создать PDF Распечатать

Сегодня я приготовила очень простое, но в тоже время вкусное блюдо - отбивное мясо "Ижевчанка". Мясо, приготовленное по данному рецепту, получается нежным и сочным. Когда я готовлю простое отбивное из свинины, то для того, чтобы мясо получилось сочным и нежным, солю и перчу до отбивания, тогда мясо лучше вбирает в себя соль и перец, а при жарке в растительное масло добавляю сливочное. Сегодня отбивное мясо будет обжариваться в соусе, поэтому нам не потребуется его солить или перчить при отбивании. Надеюсь, блюдо вам понравится!


Отбивное из свинины

 

Ингредиенты:


Для приготовления отбивных вам потребуется: 500 гр. постной свинины, 5 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы, 0,5 ст. воды, 1 головка репчатого лука, соль, зелень, специи.

Ингредиенты для приготовления отбивных

 

Пошаговое приготовление:


1. Свинину порежьте на кусочки поперек волокон, слегка отбейте.

Как приготовить отбивные

2. Положите на сковороду, смазанную растительным маслом.

Приготовление отюивных

3. Теперь готовим соус: смешайте майонез и горчицу.

Соус для отбивных

4. Посолите.

5

5. Долейте 0,5 ст. воды, перемешайте.

6

6. Залейте свинину получившимся соусом и тушите 45 минут.

7

7. Затем добавьте зелень, мелко нарезанную луковицу и немного пряностей.

Приготовление отбивных из свинины

8. Залейте водой и тушите до готовности, 10-15 минут. Мясо получается мягким, нежным, сочным и очень вкусным, подается с любым гарниром.

9

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

Комментарии 

 
# МАРИНА 27.02.2012 19:30
Спасибо! :P Рецепт понравился. Не сомневаюсь, что обработанное таким образом мясо будет сочным и вкусным. Хотя... Это, конечно, не отбивные(в традиционном понимании).
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 28.02.2012 04:37
Очень приятно! Вы правы это не отбивные в традиционном понимании. Спасибо вам за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# татьяна 28.02.2012 11:00
рецепт не вдохновил. Конечно я согласна, что присутствие горчицы делает мясо мягче. 8)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 28.02.2012 12:19
Цитирую татьяна:
рецепт не вдохновил. Конечно я согласна, что присутствие горчицы делает мясо мягче. 8)

Как говориться на вкус и цвет..... :roll: Благодарю вас за комментарий и за интерес проявленный к данному блюду!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Сирена 29.02.2012 16:47
Мяско очень нежное получается. А из специй я добавила мускатный орех и имбирь. Только майонез заменила сливками. И, главное, долго не жарить!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Валентина 29.02.2012 17:18
Цитирую Сирена:
Мяско очень нежное получается. А из специй я добавила мускатный орех и имбирь. Только майонез заменила сливками. И, главное, долго не жарить!

Многое зависит от возраста животного, которое пошло на мясо, чем моложе тем меньше нужно времени на приготовление. У меня получилось нежное вкусное мясо, но пришлось тушить 50 минут. Спасибо вам за комментарий!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 

Добавить комментарий