Жюльен с курицей

Распечатать

Сегодня мы приготовим жюльен с курицей – вкусное и ароматное блюдо. Исходя из названия хочется отнести данное блюдо к французской кухне, но это будет не совсем правильно. Жюльен в прямом, французском значении подразумевает собой тонко нарезанные свежие овощи и никак не связан с курицей, сыром и теми видами блюд которые в России именуют жюльен. Как бы то ни было в России жюльен – горячая закуска, со сливочным (сметанным) соусом, сыром, луком, грибами и кусочками курицы. Ну а теперь предлагаю перейти от слов к делу и начать приготовление жюльена.


Жюльен с курицей и грибами

 

Ингредиенты:



Для приготовления данного блюда вам потребуется: 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец, приправа для курицы.

1

 

Пошаговое приготовление:



1. Грибы порежьте на тонкие дольки.

2

2. Мелко нашинкуйте лук.

3

3. Обжарьте лук и грибы на растительном масле.

4

4. Куриное филе посолите, приправьте приправой и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

5

5. Пассеруйте муку на слабом огне.

6

6. Добавьте сметану и продолжайте обжаривать еще в течение минуты.

78

7. Сыр натрите на терке.

9

8. В кокотницы уложите нарезанную дольками курицу.

10

9. Затем обжаренные с луком шампиньоны.

11

10. Залейте все соусом.

12

11. Посыпьте сыром и поставьте запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180-200°С.

13

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!